Incrustant Sanatı: Pişmiş Ürünleri Çıtır Soslarla Yükseltmek

Incrustant, pişirme ve pasta yapımı bağlamında kullanılan bir terimdir. Kek, kurabiye ve hamur işleri gibi pişmiş ürünlerde çıtır veya çıtır bir kaplama oluşturmak için kullanılan un, şeker ve diğer bileşenlerin karışımını ifade eder. Kabuklanma maddesi genellikle fırınlanmadan önce hamurun yüzeyine serpilir ve pişirme işlemi sırasında karamelleşerek altın renginde ve çıtır bir kaplama oluşturur. tohumlar ve çikolata parçacıkları. Çoğunlukla tatlı unlu mamullere doku ve lezzet katmak için kullanılır, ancak aynı zamanda pizza veya ekmek gibi lezzetli yemeklere çıtır bir üst malzeme eklemek için de kullanılabilir.

Bazı yaygın kaktüs türleri şunlardır: bazen fındık veya çikolata parçacıkları olan bu tür kabuk, fırınlanmış ürünlere tatlı ve çıtır bir üst malzeme katar.
* Fındıklı kabuk: Badem veya ceviz gibi kıyılmış fındıklarla yapılan bu tür kabuk, fırınlanmış ürünlere fındıksı bir tat ve doku katar.
* Çikolatalı kaplama: Eritilmiş çikolata ve bazen fındık veya şekerle yapılan bu tür kaplama, fırınlanmış ürünlere zengin ve yozlaşmış bir lezzet katar.

Genel olarak, kaplama, çok çeşitli fırınlanmış ürünlere doku ve lezzet katmak için kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir .