Kyselina ricinolejová: Všestranná mastná kyselina s protizánětlivými a antimikrobiálními vlastnostmi

Kyselina ricinolejová je mastná kyselina, která se nachází v ricinovém oleji (Ricinus communis). Je to 12-uhlíková mononenasycená mastná kyselina s chemickým vzorcem CH3(CH2)7COOH. Kyselina ricinolejová je hlavní složkou ricinového oleje, která tvoří asi 90 % jeho hmotnosti. Je to silné protizánětlivé činidlo a bylo prokázáno, že má antioxidační a antimikrobiální účinky. Kromě toho bylo zjištěno, že kyselina ricinolejová má účinky na hojení ran a ochranu pokožky, což z ní činí potenciální složku kosmetických a dermatologických produktů. autoimunitní poruchy. Jeho jedinečná chemická struktura a biologické aktivity z něj činí slibného kandidáta pro další studium a vývoj.