Asid Ricinoleic: Asid Lemak Serbaguna dengan Sifat Anti-Radang dan Antimikrob

Asid ricinoleik ialah asid lemak yang terdapat dalam minyak kastor (Ricinus communis). Ia adalah asid lemak tak jenuh tunggal 12 karbon dengan formula kimia CH3(CH2)7COOH. Asid risinoleik ialah komponen utama minyak kastor, membentuk kira-kira 90% daripada beratnya.

Asid risinoleik mempunyai beberapa sifat unik yang menjadikannya berguna dalam pelbagai aplikasi. Ia adalah agen anti-radang yang kuat dan telah terbukti mempunyai aktiviti antioksidan dan antimikrob. Selain itu, asid risinoleik didapati mempunyai kesan penyembuhan luka dan perlindungan kulit, menjadikannya bahan yang berpotensi dalam produk kosmetik dan dermatologi.

Asid risinoleik juga sedang dikaji untuk potensi kegunaannya dalam rawatan pelbagai penyakit, seperti kanser dan gangguan autoimun. Struktur kimia dan aktiviti biologinya yang unik menjadikannya calon yang menjanjikan untuk kajian dan pembangunan lanjut.