Bistorta - Una specie vegetale unica e distintiva

Bistorta è un genere di piante da fiore della famiglia delle Polygonaceae, comunemente noto come bistort o bistort dei prati. Il nome Bistorta deriva dalla parola latina "bistortus", che significa "contorto" o "distorto", probabilmente in riferimento alla forma delle foglie della pianta.

Le specie Bistorta si trovano nelle zone umide e nelle aree umide di gran parte del Nord America, Europa, e Asia. In genere raggiungono un'altezza di 60-120 cm (2-4 piedi) e hanno steli lunghi e dritti con foglie basali spesso contorte o arricciate. Le foglie sono generalmente strette e appuntite all'estremità, e i fiori sono piccoli e di colore bianco o rosato.

Bistorta viene talvolta confusa con altre piante della stessa famiglia, come Persicaria e Polygonum, ma può essere distinta per la sua foglia caratteristica forma e abitudine di crescita. La Bistorta viene talvolta utilizzata anche come pianta ornamentale nei giardini, in particolare nelle zone umide o nei giardini acquatici.