ゲターレのボリュームたっぷりの味を発見：伝統的なギニアシチュー

ゲターレはアフリカのギニアの伝統料理です。キャッサバの葉とピーナッツを使った濃厚でボリュームのあるシチューです。この料理は通常、ご飯の上、またはキャッサバ粉で作られたでんぷん質の生地であるフーフと一緒に出されます。グエターレはギニアで人気の料理で、結婚式や休日などの特別な機会によく出されます。また、多くのギニア人にとって、特に田舎では信頼できる栄養源である主食でもあります。この料理は、玉ねぎ、ニンニク、ピーナッツを油で炒め、キャッサバの葉と塩などのさまざまなスパイスを加えて作られます。、コショウ、パプリカ。この混合物を、キャッサバの葉が柔らかくなり、ソースが濃くなるまで煮込みます。ゲタレのバリエーションによっては、牛肉やティラピアなどの肉や魚も含まれており、調理時間の最後にシチューに追加されます。全体的に、ゲタレは風味豊かで栄養価の高い料理で、ギニアの文化と料理に深く根ざしています。これは、地元で入手可能な食材を使用して美味しくて栄養価の高い食事を作ることができるアフリカの料理人の機知と創造性の証です。