Откройте для себя сытный вкус Гуэтаре: традиционное рагу из Гвинеи

Гуэтаре — традиционное блюдо африканской страны Гвинея. Это густое, сытное рагу, приготовленное из листьев маниоки и арахиса. Блюдо обычно подают с рисом или с фуфу — крахмалистым тестом из муки маниоки.

Гетаре — популярное блюдо в Гвинее, его часто подают в особых случаях, таких как свадьбы и праздники. Это также основной продукт питания для многих гвинейцев, особенно в сельских районах, где он является надежным источником питания.

Блюдо готовится путем обжаривания лука, чеснока и арахиса в масле с последующим добавлением листьев маниоки и различных специй, включая соль. , перец и паприка. Затем смесь варят до тех пор, пока листья маниоки не станут мягкими, а соус не загустеет. Некоторые варианты гетаре также включают мясо или рыбу, например говядину или тилапию, которые добавляются в тушеное мясо ближе к концу приготовления. В целом, гетаре — это ароматное и питательное блюдо, глубоко укоренившееся в гвинейской культуре и кухне. Это свидетельство изобретательности и креативности африканских поваров, которые умеют готовить вкусные и питательные блюда из местных ингредиентов.