Boletus: Kulat dengan Khasiat Perubatan dan Hidangan Masakan

Boletus adalah genus kulat dalam keluarga Boletaceae. Genus termasuk spesies yang biasanya dikenali sebagai boletes, cendawan porcino, atau raja Bolete.

Boletus edulis, juga dikenali sebagai penny bun, ialah salah satu spesies bolete yang paling banyak digunakan. Ia adalah bahan popular dalam banyak masakan, terutamanya dalam masakan Itali dan Sepanyol. Spesies Boletus yang lain termasuk B. aereus, B. pinophilus, dan B. reticulatus.

Boletes dicirikan oleh badan buahnya yang tersendiri, yang biasanya berbentuk bulat atau bujur dan mempunyai permukaan berkutil atau berbintik-bintik. Mereka tumbuh di atas tanah dalam kelompok atau cincin, selalunya di bawah pokok atau tumbuh-tumbuhan lain. Sesetengah spesies Boletus boleh dimakan, manakala yang lain boleh menjadi toksik dan bahkan boleh membawa maut jika termakan.

Boletus telah digunakan dalam perubatan tradisional selama berabad-abad, terutamanya di China dan Eropah. Kulat dipercayai mempunyai sifat antioksidan, anti-radang dan antimikrob, dan ia telah digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, termasuk masalah penghadaman, masalah pernafasan dan kanser. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami sepenuhnya potensi manfaat kesihatan Boletus dan sebatian aktifnya.