Memahami Galaktolisis: Pencernaan Gula Susu

Galaktolisis adalah proses metabolik yang melibatkan penguraian galaktosa, molekul gula yang terdapat dalam susu dan produk tenusu lain. Ia merupakan satu langkah penting dalam penghadaman laktosa, atau gula susu, yang dipecahkan kepada glukosa dan galaktosa semasa penghadaman.

Galactolysis berlaku di dalam usus kecil, di mana ia dimangkinkan oleh enzim laktase. Laktase dihasilkan oleh sel-sel yang melapisi usus kecil dan bertanggungjawab untuk memecahkan laktosa kepada gula komponennya.

Pemecahan galaktosa semasa galaktolisis menghasilkan glukosa, yang boleh digunakan oleh badan untuk tenaga atau disimpan di dalam hati dan otot sebagai glikogen. Proses itu juga menghasilkan molekul gula lain yang dipanggil galaktosa-1-fosfat, yang boleh dimetabolismekan lagi untuk menghasilkan tenaga atau blok binaan untuk badan.

Secara keseluruhannya, galaktolisis merupakan langkah penting dalam penghadaman laktosa dan metabolisme gula dalam badan. Ia membolehkan badan mengakses tenaga dan nutrien yang terdapat dalam susu dan produk tenusu lain, dan membantu mengawal paras gula dalam darah.