Memahami Grosir Hijau: Hasil Segar, Tempatan dan Mampan

Greengrocery merujuk kepada buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang dijual di kedai runcit atau pasar. Ia biasanya termasuk hasil yang ditanam secara tempatan, organik atau bermusim. Istilah "hijau" dalam kedai runcit hijau merujuk kepada kesegaran dan nilai pemakanan hasil, serta kelestarian alam sekitarnya.

Berbeza dengan kedai runcit tradisional yang menjual makanan berbungkus dan diproses, kedai runcit hijau memfokuskan pada penyediaan makanan segar dan lengkap yang sihat dan baik untuk alam sekitar. Produk yang dijual di kedai runcit sayur-sayuran mungkin termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran segar, herba, kekacang, biji benih dan makanan keseluruhan lain yang bersumberkan tempatan dan ditanam secara organik.

Kedai Greengrocery selalunya mempunyai tumpuan yang kuat pada kemampanan dan mungkin menawarkan perkhidmatan pengkomposan, bahan pembungkusan kitar semula, dan amalan mesra alam lain untuk mengurangkan kesan alam sekitar mereka. Mereka juga mungkin menawarkan sumber pendidikan dan bengkel untuk membantu pelanggan mengetahui lebih lanjut tentang pemakanan sihat dan kehidupan mampan.