Ontdek de heerlijke en voedzame voordelen van Trefa - een veelzijdig ingrediënt voor slachtafval

Trefa (ook bekend als trifa of pens) is een soort eetbaar slachtafval dat afkomstig is van de binnenkant van de rundermaag. Het is een populair ingrediënt in veel traditionele keukens, vooral in Europa en Azië. Trefa is een veelzijdig ingrediënt dat op verschillende manieren kan worden gekookt, waaronder koken, braden, grillen en smoren. Het heeft een taaie textuur en een milde smaak, waardoor het in veel gerechten een goede vleesvervanger is. Trefa is ook een goede bron van eiwitten, ijzer en andere voedingsstoffen. Enkele veel voorkomende gerechten waarin trefa wordt gebruikt zijn: (feijoada) in de Braziliaanse keuken
* Pensbeignets (patatas bravas) in de Spaanse keuken

Over het algemeen is trefa een heerlijk en voedzaam ingrediënt dat de moeite waard is om te proberen als je avontuurlijk bent met je voedselkeuzes.