Descoperiți deliciile consistente ale Chuchona, o supă tradițională peruană

Chuchona este un fel de mâncare tradițional din regiunea andină a Peru, în special din orașul Cusco. Este un tip de supă făcută cu cartofi, porumb și alte ingrediente, cum ar fi fasole, brânză și ierburi. Numele „chuchona” provine din limba quechua, care a fost vorbită de incași, și înseamnă „terci de porumb”. Este, de asemenea, o mâncare stradală populară în Cusco, unde vânzătorii pot fi găsiți care vând boluri de chuchona turiștilor înfometați și localnicilor deopotrivă.

Ingredientele folosite în chuchona variază în funcție de regiune și sezon, dar unele ingrediente comune includ:

* Cartofi: Acestea sunt ingredientul principal al chuchonei și sunt fierte și apoi piure sau piure pentru a crea o consistență groasă și cremoasă.
* Porumb: porumb proaspăt este adăugat în supă pentru textură și aromă.
* Fasole: fasole albă sau fasole canar sunt utilizate în mod obișnuit în chuchona pentru a adăuga proteine și fibre.
* Brânză: brânza rasă, cum ar fi queso fresco sau parmezan, este adesea adăugată în supă pentru un plus de aromă și nutriție.
* Ierburi: Chochoyu (un tip de mentă peruană), coriandru și alte ierburi pot fi adăugate în supă pentru aromă.
* Ardei iute: pot fi adăugați ardei iute tăiați cubulețe pentru a da supei un picant. cu ierburi tocate și un strop de brânză. Este o masă delicioasă și satisfăcătoare care prezintă tradițiile culinare bogate din regiunea andină a Peruului.