Откройте для себя сытные деликатесы чучоны, традиционного перуанского супа

Чучона — традиционное блюдо Андского региона Перу, а именно города Куско. Это суп, приготовленный из картофеля, кукурузы и других ингредиентов, таких как фасоль, сыр и зелень. Название «чучона» происходит от языка кечуа, на котором говорили инки, и означает «кукурузная каша».

Чучона — это сытное и приятное блюдо, которое часто подают во время особых случаев, таких как фестивали и праздники. Это также популярная уличная еда в Куско, где продавцы продают чучону в тарелках как голодным туристам, так и местным жителям.

Ингредиенты, используемые в чучоне, различаются в зависимости от региона и сезона, но некоторые общие ингредиенты включают:

* Картофель: Это основной ингредиент чучоны, его варят, а затем растирают или пюрируют, чтобы получить густую кремообразную консистенцию. * Кукуруза: свежая кукуруза добавляется в суп для текстуры и вкуса. * Фасоль: белая фасоль или канареечная фасоль. обычно используются в чучоне для добавления белка и клетчатки.
* Сыр: тертый сыр, такой как кесо фреска или пармезан, часто добавляют в суп для дополнительного вкуса и питательности.
* Травы: чочою (разновидность перуанской мяты), Для аромата в суп можно добавить кинзу и другие травы.* Перец чили: можно добавить нарезанный кубиками перец чили, чтобы придать супу пикантности.

Чучона обычно подается с рисом или хлебом и часто украшается гарниром. с рубленой зеленью и посыпкой сыра. Это вкусная и сытная еда, демонстрирующая богатые кулинарные традиции Андского региона Перу.