ค้นพบความสุขอันเต็มเปี่ยมของ Chuchona ซึ่งเป็นซุปเปรูแบบดั้งเดิม
Chuchona เป็นอาหารแบบดั้งเดิมจากภูมิภาคแอนเดียนของเปรู โดยเฉพาะจากเมืองกุสโก เป็นซุปประเภทหนึ่งที่ทำจากมันฝรั่ง ข้าวโพด และส่วนผสมอื่นๆ เช่น ถั่ว ชีส และสมุนไพร ชื่อ "chuchona" มาจากภาษา Quechua ซึ่งชาวอินคาพูดกัน และมีความหมายว่า "โจ๊กข้าวโพด"
Chuchona เป็นอาหารที่อร่อยและสบายใจที่มักเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ เช่น เทศกาลและงานเฉลิมฉลอง นอกจากนี้ยังเป็นอาหารข้างทางยอดนิยมในกุสโกอีกด้วย โดยจะมีพ่อค้าแม่ค้าขายชามชูโชนาให้กับนักท่องเที่ยวที่หิวโหยและคนในท้องถิ่น
ส่วนผสมที่ใช้ในชูโชนาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคและฤดูกาล แต่ส่วนผสมทั่วไปบางอย่างได้แก่:
* มันฝรั่ง: เหล่านี้เป็นส่วนผสมหลักของชูโชน่า และนำไปต้มแล้วบดหรือบดเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่ข้น
* ข้าวโพด: เติมข้าวโพดสดลงในซุปเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติ
* ถั่ว: ถั่วขาวหรือถั่วคานารี โดยทั่วไปจะใช้ในชูโชนาเพื่อเพิ่มโปรตีนและเส้นใย
* ชีส: ชีสขูด เช่น เควโซปูนเปียกหรือพาร์เมซาน มักถูกเติมลงในซุปเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
* สมุนไพร: โชโชยุ (สะระแหน่เปรูชนิดหนึ่ง) ผักชีและสมุนไพรอื่นๆ อาจเติมลงในซุปเพื่อเพิ่มรสชาติ
* พริก: พริกหั่นเต๋าสามารถเติมเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้ซุปได้
Chuchona มักเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือขนมปัง และมักโรยหน้าด้วย พร้อมสมุนไพรสับและโรยชีส เป็นมื้ออาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งแสดงให้เห็นถึงประเพณีการทำอาหารอันยาวนานของภูมิภาคแอนเดียนของเปรู
ฉันชอบวิดีโอนี้
ฉันไม่ชอบวิดีโอนี้
รายงานข้อผิดพลาดของเนื้อหา
share
