Разумевање фенолних једињења: својства, извори и здравствене предности

Фенолна једињења су класа органских једињења која садрже фенолну групу (-ОХ) везану за бензенски прстен. Израз "фенолизован" се односи на присуство ове фенолне групе у молекулу.ӕӕФенолна једињења се широко налазе у природи и производе их биљке, животиње и микроорганизми. Имају различите биолошке активности, укључујући антимикробна, антиинфламаторна и антиоксидативна својства. Неки уобичајени примери фенолних једињења укључују:ӕӕ* Сам фенол (Ц6Х5ОХ)ӕ* Катехини (налазе се у чају)ӕ* Танини (налазе се у вину и чају)ӕ* Лигнини (налазе се у зидовима биљних ћелија)ӕ* Антоцијанини (налазе се у црвеној боји воће и поврће)ӕ* Флавоноиди (налазе се у многим врстама воћа и поврћа)ӕӕФенолна једињења су важна за структуру и функцију биљака, и опширно су проучавана због њихових потенцијалних здравствених користи. Такође се користе у разним индустријским применама, као што је производња лепкова, премаза и пластике.