Umění gratinovaných pokrmů: Průvodce pečenými pochoutkami

Gratinovaný je termín, který se používá k popisu pokrmu, který byl pokryt vrstvou strouhaného sýra, strouhanky nebo jiných ingrediencí a poté pečen v troubě, dokud není vršek zlatavě hnědý a křupavý. Výraz „gratinovaný“ pochází z francouzského slova pro „pečený v kůře“ a odkazuje na proces pečení pokrmu v ramekinu nebo jiné mělké misce s nepřilnavým povlakem. , jako je bešamel nebo mornay, a lze je podávat jako přílohu nebo jako hlavní chod. Některé běžné příklady gratinovaných jídel zahrnují makarony a sýr, lasagne a krokety. Předehřejte troubu na 350 °F (180 °C).
2. Připravte pokrm podle receptu a nezapomeňte na něj přidat vrstvu strouhaného sýra nebo jiných přísad.
3. Vložte misku do trouby a pečte 15–20 minut, nebo dokud není vršek zlatavě hnědý a křupavý.
4. Vyjměte misku z trouby a před podáváním ji nechte několik minut vychladnout.……Gratinované pokrmy jsou celkově lahodným a uspokojivým způsobem, jak si vychutnat různé ingredience, a lze je připravit mnoha různými způsoby, aby vyhovovaly vašim chutím a preferencím.