Vynikající historie a techniky Tempura

Tempura je oblíbené japonské jídlo, které se skládá z lehce natlučených a smažených mořských plodů nebo zeleniny. Těsto je vyrobeno z mouky, vody a vajec a je navrženo tak, aby vytvořilo křupavý vnější povrch a zároveň zachovalo vnitřek křehký a šťavnatý. potravin do Japonska. Postupem času Japonci tuto techniku přizpůsobili a vytvořili svou vlastní jedinečnou verzi smažených jídel s použitím místních surovin, jako jsou krevety, ryby a zelenina. Dnes je tempura oblíbeným pokrmem v celém Japonsku a často se podává v restauracích i domácnostech.… Tempura se obvykle vyrábí namáčením ingrediencí do směsi těsta a jejich následným smažením v oleji, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé. Mezi nejběžnější přísady používané v tempuře patří krevety, mušle, ryby a zelenina, jako je mrkev, sladké brambory a zelené fazolky.…Jednou z klíčových vlastností tempury je její lehké a vzdušné těsto, kterého se dosahuje použitím speciálního druhu mouka nazývaná „tempura mouka“ nebo „mouka saké“. Tato mouka se vyrábí ze směsi pšeničné mouky a kukuřičného škrobu a je navržena tak, aby při smažení vytvořila jemnou a křupavou texturu. sójová omáčka, saké, mirin a cukr. Omáčka dodává pokrmu chuť a vlhkost a pomáhá vyvážit křupavou texturu těsta.……Celkově je tempura lahodné a oblíbené japonské jídlo, které si vychutnávají lidé po celém světě. Jeho lehké a vzdušné těsto v kombinaci s jemnými a šťavnatými ingrediencemi uvnitř z něj dělá opravdový kulinářský požitek.