Ensète (fausse banane) : une culture polyvalente pour la sécurité alimentaire et une agriculture durable

L'Ensete (Ensete ventricosum) est une espèce de plante ressemblant à une banane, originaire d'Éthiopie et d'Érythrée. On l'appelle aussi « fausse banane » ou « enset ». L'enseté est une plante herbacée vivace qui peut atteindre 3 mètres de haut, avec de grandes feuilles en forme de pagaie et un rhizome souterrain épais. La plante produit de petites fleurs et des fruits jaunâtres qui ressemblent à des bananes, mais ne sont pas comestibles.

Ensete est une culture importante dans la région depuis des siècles, fournissant de la nourriture, des fibres et des matériaux de construction aux communautés locales. Les tiges de la plante sont utilisées pour fabriquer des cordes, des paniers et d'autres objets artisanaux, tandis que ses feuilles sont utilisées comme fourrage pour le bétail. L'ensete est également une source de revenus précieuse pour de nombreux petits agriculteurs, qui vendent les rhizomes et les feuilles de la plante sur les marchés locaux.

L'ensete a été reconnue comme une culture potentielle pour améliorer la sécurité alimentaire et l'agriculture durable en Afrique et dans d'autres régions du monde. La plante résiste à la sécheresse et peut pousser dans des sols pauvres, ce qui en fait une option attrayante pour les petits exploitants agricoles des zones marginales. De plus, l’ensete est une culture polyvalente qui peut être utilisée de diverses manières, de l’alimentation humaine à l’alimentation animale en passant par l’artisanat et les matériaux de construction.