Ensete (Pisang Palsu): Tanaman Serbaguna untuk Keselamatan Makanan dan Pertanian Mampan

Ensete (Ensete ventricosum) ialah spesies tumbuhan seperti pisang yang berasal dari Ethiopia dan Eritrea. Ia juga dikenali sebagai "pisang palsu" atau "enset". Ensete adalah herba saka yang boleh tumbuh sehingga 3 meter tinggi, dengan daun besar berbentuk dayung dan rizom bawah tanah yang tebal. Tumbuhan ini menghasilkan bunga dan buah yang kecil dan kekuningan yang menyerupai pisang, tetapi tidak boleh dimakan.

Ensete telah menjadi tanaman penting di rantau ini selama berabad-abad, menyediakan makanan, serat dan bahan binaan untuk komuniti tempatan. Batang tumbuhan digunakan untuk membuat tali, bakul, dan kraf lain, manakala daunnya digunakan sebagai makanan ternakan. Ensete juga merupakan sumber pendapatan yang berharga bagi kebanyakan petani kecil, yang menjual rizom dan daun tumbuhan di pasaran tempatan.

Ensete telah diiktiraf sebagai tanaman berpotensi untuk meningkatkan keselamatan makanan dan pertanian mampan di Afrika dan bahagian lain di dunia. Tumbuhan ini tahan kemarau dan boleh tumbuh dalam keadaan tanah yang buruk, menjadikannya pilihan yang menarik untuk petani kecil di kawasan terpinggir. Selain itu, ensete ialah tanaman serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai cara, daripada makanan kepada makanan haiwan kepada kraf dan bahan binaan.