Ensete (фальшивий банан): універсальна культура для продовольчої безпеки та сталого сільського господарства

Енсете (Ensete ventricosum) — вид бананоподібної рослини, що походить з Ефіопії та Еритреї. Він також відомий як «помилковий банан» або «енсет». Енсет — це багаторічна трав’яниста рослина, яка може виростати до 3 метрів заввишки, з великими листками у формі весла та товстим підземним кореневищем. Рослина дає маленькі жовтуваті квіти та плоди, які нагадують банани, але не їстівні.

Ensete протягом століть був важливою культурою в регіоні, забезпечуючи їжу, клітковину та будівельні матеріали для місцевих громад. Стебла рослини використовують для виготовлення мотузок, кошиків та інших виробів, а листя використовують як корм для худоби. Ensete також є цінним джерелом доходу для багатьох дрібних фермерів, які продають кореневища та листя рослини на місцевих ринках.

Ensete було визнано потенційною культурою для покращення продовольчої безпеки та сталого сільського господарства в Африці та інших частинах світу. Рослина стійка до посухи і може рости в поганих ґрунтових умовах, що робить її привабливою для дрібних фермерів у маргінальних районах. Крім того, енсет — це універсальна культура, яку можна використовувати різними способами, від їжі до корму для тварин, до ремесел і будівельних матеріалів.