Ensete (กล้วยปลอม): พืชผลอเนกประสงค์เพื่อความมั่นคงทางอาหารและเกษตรกรรมที่ยั่งยืน

Ensete (Ensete ventricosum) เป็นพืชคล้ายกล้วยชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในเอธิโอเปียและเอริเทรีย มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "กล้วยปลอม" หรือ "เอนเซท" Ensete เป็นสมุนไพรยืนต้นที่สามารถเติบโตได้สูงถึง 3 เมตร มีใบขนาดใหญ่รูปใบพายและมีเหง้าใต้ดินหนา พืชชนิดนี้ผลิตดอกไม้และผลไม้เล็กๆ สีเหลืองที่มีลักษณะคล้ายกล้วย แต่ไม่สามารถรับประทานได้

Ensete เป็นพืชผลที่สำคัญในภูมิภาคมานานหลายศตวรรษ โดยเป็นแหล่งอาหาร เส้นใย และวัสดุก่อสร้างสำหรับชุมชนท้องถิ่น ลำต้นของพืชใช้ทำเชือก ตะกร้า และงานฝีมืออื่นๆ ในขณะที่ใบของมันถูกใช้เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์ Ensete ยังเป็นแหล่งรายได้อันมีค่าสำหรับเกษตรกรรายย่อยจำนวนมากที่ขายเหง้าและใบของพืชในตลาดท้องถิ่น

Ensete ได้รับการยอมรับว่าเป็นพืชที่มีศักยภาพในการปรับปรุงความมั่นคงทางอาหารและการเกษตรที่ยั่งยืนในแอฟริกาและส่วนอื่นๆ ของโลก พืชทนแล้งและสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพดินที่ไม่ดี ทำให้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับเกษตรกรรายย่อยในพื้นที่ชายขอบ นอกจากนี้ Entete ยังเป็นพืชผลอเนกประสงค์ที่สามารถนำไปใช้ได้หลากหลายวิธี ตั้งแต่อาหาร อาหารสัตว์ งานฝีมือ และวัสดุก่อสร้าง