Енсете (лажна банана): свестран усев за сигурност хране и одрживу пољопривреду

Енсет (Енсете вентрицосум) је врста биљке налик банани која је поријеклом из Етиопије и Еритреје. Такође је познат као "лажна банана" или "енсет". Енсет је вишегодишња биљка која може да нарасте до 3 метра у висину, са великим листовима у облику весла и дебелим, подземним ризомом. Биљка даје мале жућкасте цветове и плодове који подсећају на банане, али нису јестиви.ӕӕЕнсете је вековима био важан усев у региону, обезбеђујући храну, влакна и грађевински материјал за локалне заједнице. Стабљике биљке користе се за прављење ужета, корпи и других заната, док се листови користе као сточна храна. Енсет је такође драгоцен извор прихода за многе мале фармере, који продају ризоме и листове биљке на локалним тржиштима.ӕӕЕнсете је препознат као потенцијална култура за побољшање безбедности хране и одрживе пољопривреде у Африци и другим деловима света. Биљка је отпорна на сушу и може да расте у лошим условима земљишта, што је чини атрактивном опцијом за мале фармере у маргиналним подручјима. Поред тога, енсете је свестран усев који се може користити на различите начине, од хране преко сточне хране до заната и грађевинског материјала.