Temukan Rasa Lezat Keju Gorgonzola

Gorgonzola merupakan salah satu jenis keju biru yang berasal dari Italia. Itu terbuat dari susu sapi dan dinamai kota Gorgonzola, yang terletak di wilayah Lombardy di Italia utara. Keju ini dikenal karena teksturnya yang lembut dan tajam, rasa sedikit manis, dengan urat khas jamur biru di seluruh bagiannya.
Gorgonzola biasanya berumur setidaknya 60 hari, selama waktu itu ia mengembangkan karakteristik jamur biru-hijaunya. Cetakannya memberi keju rasa dan aroma yang kuat dan menyengat, serta teksturnya yang lembut dan rapuh. Gorgonzola sering digunakan dalam masakan Italia, khususnya pada hidangan pasta, salad, dan sebagai topping roti atau biskuit. Ini juga merupakan bahan populer dalam banyak saus dan saus.
Gorgonzola memiliki sejarah yang kaya sejak Abad Pertengahan, ketika pertama kali diproduksi oleh para biarawan di wilayah Lombardy. Keju awalnya dibuat dari susu domba, namun seiring berjalannya waktu, susu sapi menjadi lebih banyak tersedia dan digunakan sebagai penggantinya. Saat ini, Gorgonzola masih dibuat menggunakan metode tradisional, dengan tambahan rennet dan kultur starter untuk membantu keju mengembangkan rasa dan tekstur khasnya.
Secara keseluruhan, Gorgonzola adalah keju lezat dan serbaguna yang patut dicoba jika Anda belum pernah melakukannya. !