Откријте укусне укусе горгонзола сира

Горгонзола је врста плавог сира која потиче из Италије. Прави се од крављег млека и добио је име по граду Горгонзола, који се налази у региону Ломбардија у северној Италији. Сир је познат по својој кремастој текстури и оштром, благо слатком укусу, са карактеристичним жилицама плаве плесни у целом делу.ӕГоргонзола обично одлежава најмање 60 дана, за које време развија своју карактеристичну плаво-зелену буђ. Калуп даје сиру јак, оштар укус и арому, као и меку, мрвљиву текстуру. Горгонзола се често користи у италијанској кухињи, посебно у јелима од тестенина, салатама и као прелив за хлеб или крекере. Такође је популаран састојак многих сосова и умака.ӕГоргонзола има богату историју која датира још из средњег века, када су је први произвели монаси у региону Ломбардије. Сир се првобитно правио од овчијег млека, али је временом кравље млеко постало све доступније и уместо њега се користило. Данас се горгонзола и даље прави традиционалним методама, уз додатак сирила и стартер културе како би се помогло сиру да развије свој карактеристичан укус и текстуру.ӕ Све у свему, горгонзола је укусан и свестран сир који вреди пробати ако већ нисте !