Objevte lahodné chutě sýru Gorgonzola

Gorgonzola je druh modrého sýra, který pochází z Itálie. Vyrábí se z kravského mléka a nese jméno podle města Gorgonzola, které se nachází v regionu Lombardie na severu Itálie. Sýr je známý svou smetanovou strukturou a pikantní, lehce nasládlou chutí s výrazným žilkováním modré plísně v celém těle. Plíseň dodává sýru jeho silnou, štiplavou chuť a vůni, stejně jako jeho měkkou, drobivou texturu. Gorgonzola se často používá v italské kuchyni, zejména v těstovinových pokrmech, salátech a jako poleva na chléb nebo sušenky. Je také oblíbenou přísadou do mnoha omáček a dipů.
Gorgonzola má bohatou historii, která sahá až do středověku, kdy byla poprvé vyrobena mnichy v oblasti Lombardie. Sýr se původně vyráběl z ovčího mléka, postupem času se ale začalo používat mléko kravské. Gorgonzola se i dnes vyrábí tradičními metodami, s přídavkem syřidla a startovací kultury, která sýru pomáhá rozvinout jeho charakteristickou chuť a texturu.
Celkově je Gorgonzola lahodný a všestranný sýr, který stojí za to vyzkoušet, pokud jste to ještě neudělali. !