O guia definitivo para tipos e usos de filtros

Uma peneira é um utensílio de cozinha usado para separar partículas sólidas de uma mistura líquida ou semilíquida. É normalmente feito de metal ou plástico e tem uma malha ou superfície perfurada que permite a passagem de líquidos enquanto retém os sólidos.

Os filtros são comumente usados na culinária para remover o excesso de farinha ou outros ingredientes de sopas, molhos e outros pratos antes de servir. Eles também podem ser usados para coar iogurte ou queijo para remover o soro de leite ou para separar ovos de claras.

Existem diferentes tipos de filtros disponíveis, incluindo:

1. Filtros de metal: São feitos de metal e possuem uma superfície de malha fina que é ótima para coar líquidos e remover pequenas partículas.
2. Coadores de plástico: São feitos de plástico e costumam ser usados para coar sopas e molhos. Eles são leves e fáceis de limpar.
3. Filtros de peneira: São filtros grandes em forma de tigela com orifícios no fundo que permitem a drenagem dos líquidos enquanto retêm os sólidos. Eles são ótimos para lavar vegetais, massas e outros alimentos.
4. Coadores de malha fina: São feitos de metal ou plástico e possuem uma superfície de malha muito fina, perfeita para coar misturas delicadas, como purês ou molhos.

No geral, os coadores são uma ferramenta essencial em qualquer cozinha e podem ser usados para uma variedade de tarefas para ajudá-lo a criar pratos suaves e consistentes.