คำแนะนำขั้นสูงเกี่ยวกับประเภทและการใช้งานเครื่องกรอง

เครื่องกรองเป็นเครื่องมือในครัวที่ใช้แยกอนุภาคของแข็งออกจากส่วนผสมของเหลวหรือกึ่งของเหลว โดยทั่วไปจะทำจากโลหะหรือพลาสติกและมีตาข่ายหรือพื้นผิวที่มีรูพรุนซึ่งช่วยให้ของเหลวไหลผ่านได้ในขณะที่ยังคงของแข็งอยู่

ตัวกรองมักใช้ในการปรุงอาหารเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินหรือส่วนผสมอื่น ๆ ออกจากซุป ซอส และอาหารจานอื่น ๆ ก่อนเสิร์ฟ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อกรองโยเกิร์ตหรือชีสเพื่อเอาหางนมออก หรือเพื่อแยกไข่ออกจากไข่ขาว

มีที่กรองหลายประเภทให้เลือก รวมถึง:

1 ตัวกรองโลหะ: ตัวกรองเหล่านี้ทำจากโลหะและมีพื้นผิวตาข่ายละเอียดซึ่งเหมาะสำหรับการกรองของเหลวและขจัดอนุภาคขนาดเล็ก
2 ที่กรองพลาสติก: ทำจากพลาสติกและมักใช้สำหรับกรองซุปและซอส มีน้ำหนักเบาและทำความสะอาดง่าย3. กระชอนกระชอน: เป็นกระชอนรูปชามขนาดใหญ่ที่มีรูที่ก้นขวดเพื่อให้ของเหลวระบายออกได้ในขณะที่ยังคงของแข็งไว้ เหมาะสำหรับล้างผัก พาสต้า และอาหารอื่นๆ
4. ตะแกรงกรองละเอียด: ทำจากโลหะหรือพลาสติกและมีพื้นผิวตาข่ายละเอียดมากซึ่งเหมาะสำหรับการกรองส่วนผสมที่ละเอียดอ่อน เช่น อาหารบดหรือซอส โดยรวมแล้ว ตะแกรงเป็นเครื่องมือสำคัญในห้องครัวใดๆ ก็ตาม และสามารถนำมาใช้สำหรับ งานที่หลากหลายเพื่อช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารที่นุ่มนวลและสม่ำเสมอ