Compuși amfolitici: substanțe versatile cu proprietăți acido-bazice

Compușii amfolitici sunt substanțe care pot acționa atât ca acizi, cât și ca baze, în funcție de condiții. Ei sunt capabili să doneze și să accepte protoni (ioni H+), făcându-i capabili să reacționeze atât cu molecule acide, cât și cu molecule bazice.

În soluție, compușii amfolitici pot exista fie sub formă încărcată pozitiv (cationic) fie sub formă negativă (anionică), în funcție de pH-ul soluției. La valori scăzute ale pH-ului, acestea tind să fie cationice, în timp ce la valori ridicate ale pH-ului tind să fie anionice. Această capacitate de a comuta între forme cationice și anionice le face utile într-o varietate de aplicații, cum ar fi în studiul chimiei acido-bazice, în dezvoltarea de noi medicamente și terapii și în curățarea și purificarea suprafețelor.

Câteva exemple comune. de compuși amfolitici includ:

* Aminoacizi, cum ar fi glicina și acidul glutamic
* Peptide și proteine
* Zaharuri și derivații acestora, cum ar fi glucoza și zaharoza
* Fosfolipide și alte lipide
* Unele tipuri de agenți tensioactivi și detergenți

În general, compușii amfolitici sunt importanți în multe domenii ale științei și tehnologiei și proprietățile lor unice le fac utile într-o gamă largă de aplicații.