Амфолитичка једињења: разноврсне супстанце са кисело-базним својствима

Амфолитичка једињења су супстанце које могу деловати и као киселине и као базе, у зависности од услова. Они су у стању да донирају и прихватају протоне (Х+ јоне), чинећи их способним да реагују и са киселим и са базним молекулима.ӕӕУ раствору, амфолитичка једињења могу постојати или у позитивно наелектрисаном (катјонском) или негативно наелектрисаном (ањонском) облику, у зависности од пХ раствора. При ниским пХ вредностима имају тенденцију да буду катјонски, док при високим пХ вредностима имају тенденцију да буду ањонски. Ова способност пребацивања између катјонских и ањонских облика чини их корисним у различитим применама, као што је проучавање хемије киселинске базе, у развоју нових лекова и терапија, и у чишћењу и пречишћавању површина.ӕӕНеки уобичајени примери амфолитичких једињења укључују:ӕӕ* Амино киселине, као што су глицин и глутаминска киселинаӕ* Пептиди и протеиниӕ* Шећери и њихови деривати, као што су глукоза и сахарозаӕ* Фосфолипиди и други липидиӕ* Неке врсте сурфактаната и детерџенатаӕ? области науке и технологије, а њихова јединствена својства чине их корисним у широком спектру примена.