ค้นพบ Njave ขนมปังยูโกสลาเวียแบบดั้งเดิม - อาหารหลักในเฮอร์เซโกวีนา

Njave (ออกเสียงว่า "n-yah-vay") เป็นอาหารยูโกสลาเวียแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดในภูมิภาคเฮอร์เซโกวีนา เป็นขนมปังหรือขนมประเภทหนึ่งที่ทำด้วยส่วนผสมของแป้ง น้ำ และเกลือ และโดยทั่วไปจะอบในเตาฟืน

Njave คล้ายกับขนมปังพิต้า แต่มีความหนากว่าและมีความยืดหยุ่นมากกว่า เนื้อสัมผัส มักเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือใช้เป็นฐานสำหรับไส้ต่างๆ เช่น ชีส เนื้อสัตว์ และผัก ในเฮอร์เซโกวีนา njave เป็นอาหารหลักและมักรับประทานร่วมกับซุป สตูว์ และอาหารแบบดั้งเดิมอื่นๆ ชื่อ "njave" มาจากคำภาษาตุรกี "nyava" ซึ่งแปลว่า "ขนมปัง" จานนี้ได้รับการสืบทอดจากครอบครัวบอสเนียและเฮอร์เซโกวีเนียนหลายชั่วอายุคน และเป็นส่วนสำคัญของมรดกทางวัฒนธรรมของพวกเขา