Oppdag det tradisjonelle jugoslaviske brødet Njave - en basismat i Hercegovina

Njave (uttales "n-yah-vay") er en tradisjonell jugoslavisk rett som har sin opprinnelse i regionen Hercegovina. Det er en type brød eller bakverk som er laget med en blanding av mel, vann og salt, og som vanligvis bakes i en vedfyrt ovn.

Njave ligner på et pitabrød, men det er tykkere og har en mer elastisk tekstur. Den serveres ofte som tilbehør eller brukes som base for ulike fyllinger, som ost, kjøtt og grønnsaker. I Hercegovina er njave en hovedmat og spises ofte sammen med supper, gryteretter og andre tradisjonelle retter.

Navnet "njave" er avledet fra det tyrkiske ordet "nyava", som betyr "brød". Retten har gått i arv gjennom generasjoner av bosniske og hercegovinske familier og er en viktig del av deres kulturarv.