Khám phá món bánh mì truyền thống Nam Tư Njave - Món ăn chủ yếu ở Herzegovina

Njave (phát âm là "n-yah-vay") là một món ăn truyền thống của Nam Tư có nguồn gốc từ vùng Herzegovina. Nó là một loại bánh mì hoặc bánh ngọt được làm bằng hỗn hợp bột mì, nước và muối và thường được nướng trong lò đốt củi.

Njave tương tự như bánh mì pita, nhưng nó dày hơn và có độ đàn hồi cao hơn. kết cấu. Nó thường được phục vụ như một món ăn phụ hoặc dùng làm lớp nền cho các loại nhân khác nhau, chẳng hạn như pho mát, thịt và rau. Ở Herzegovina, njave là thực phẩm chủ yếu và thường được ăn cùng với súp, món hầm và các món ăn truyền thống khác.

Tên "njave" có nguồn gốc từ từ "nyava" trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, có nghĩa là "bánh mì". Món ăn này đã được truyền qua nhiều thế hệ gia đình Bosnia và Herzegovinian và là một phần quan trọng trong di sản văn hóa của họ.