ทำความเข้าใจเกี่ยวกับจุลินทรีย์ไร้อากาศและความสำคัญในจุลชีววิทยา

Anaerobic แปลว่า "ไม่มีออกซิเจน" หรือ "ไม่มีออกซิเจน" ในจุลชีววิทยา แอนนาโรบิกหมายถึงความสามารถของจุลินทรีย์บางชนิดในการเจริญเติบโตและสืบพันธุ์ในกรณีที่ไม่มีออกซิเจน จุลินทรีย์เหล่านี้มักพบในสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนน้อยหรือไม่มีเลย เช่น ในดินลึก ตะกอนใต้น้ำ หรือภายในร่างกายของสัตว์ จุลินทรีย์แบบไม่ใช้ออกซิเจนใช้วิถีทางเมแทบอลิซึมที่แตกต่างจากจุลินทรีย์แบบใช้ออกซิเจน ซึ่งต้องใช้ออกซิเจนในการเจริญเติบโตและสืบพันธุ์ จุลินทรีย์ไร้ออกซิเจนอาจใช้การหมักหรือการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนเพื่อผลิตพลังงานจากกลูโคสและสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ กระบวนการเหล่านี้ไม่ต้องการออกซิเจนและมักใช้โดยจุลินทรีย์ในสภาพแวดล้อมที่ไม่มีออกซิเจน ตัวอย่างของจุลินทรีย์แบบไม่ใช้ออกซิเจน ได้แก่ แบคทีเรีย เช่น Clostridium, Escherichia และ Bacillus ตลอดจนยีสต์และเชื้อราบางชนิด จุลินทรีย์เหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการสลายตัวของอินทรียวัตถุ การสลายวัสดุจากพืช และการผลิตอาหารและเครื่องดื่มบางชนิด เช่น โยเกิร์ตและชีส