Tìm hiểu về đường nonlevulose: Các loại, chức năng và tác dụng đối với sức khỏe

Nonlevulose dùng để chỉ một loại đường không phải là levulose, là tên gọi khác của glucose. Levulose là một disaccharide được hình thành từ glucose và fructose, thường được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả trái cây và rau quả. Mặt khác, đường nonlevulose là đường đơn giản không bao gồm glucose và fructose.

Ví dụ về đường nonlevulose bao gồm:

1. Sucrose: Một disacarit được hình thành từ glucose và fructose, được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như mía, củ cải đường và xi-rô ngô.
2. Lactose: Một disacarit được hình thành từ glucose và galactose, được tìm thấy trong sữa và các sản phẩm từ sữa khác.
3. Maltose: Một disacarit được hình thành từ hai phân tử glucose, được tìm thấy trong ngũ cốc và các thực phẩm giàu tinh bột khác.
4. Fructose: Một loại đường đơn giản có trong nhiều loại trái cây và rau quả.
5. Galactose: Một loại đường đơn giản có trong sữa và các sản phẩm từ sữa khác.

Đường nonlevulose rất quan trọng cho quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể và chúng cũng đóng vai trò trong cấu trúc và chức năng của tế bào và mô. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều loại đường này có thể dẫn đến những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, chẳng hạn như tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2 và sâu răng.