Законен ли е абсентът в Съединените щати?

Абсентът е силно алкохолна спиртна напитка, която е популярна в края на 19-ти и началото на 20-ти век. Прави се от пелин, анасон и други растения и е известен със своя отличителен, горчив вкус и високо ABV (обемно съдържание на алкохол).

Въпрос: Законен ли е абсентът в Съединените щати?
Да, абсентът е законен в Съединените щати , но има строги разпоредби около производството и продажбата му. Бюрото за данъци и търговия с алкохол и тютюн на САЩ (TTB) изисква всички продукти с абсент да бъдат етикетирани с предупредителна декларация, в която се посочва, че продуктът съдържа туйон, психоактивно съединение, намиращо се в пелина.

Въпрос: Каква е разликата между абсент и други спиртни напитки?
Абсентът има няколко уникални характеристики, които го отличават от другите спиртни напитки. Една от най-забележителните разлики е високото ABV, което може да варира от 45% до 75% или повече. Освен това, абсентът обикновено се дестилира по традиционен метод, наречен "louching", който включва добавяне на вода към спиртната напитка, за да се създаде мътен, опалесциращ вид. И накрая, абсентът има отличителен вкусов профил, който се характеризира с горчиви нотки на пелин и анасон, както и сладки и тревисти нотки от други ботанически продукти.

Въпрос: Как да пия абсент?
Абсентът обикновено се сервира в специална чаша, наречена " решетъчна лъжица" или "капкова машина за абсент". За да приготвите напитката, изсипете студена вода върху кубче захар, поставено върху решетъчната лъжица, оставяйки водата бавно да капе в абсента. Това създава мътен, опалесциращ ефект и спомага за освобождаването на вкусовете и ароматите на спиртната напитка. Можете също така да добавите малко абсент към други коктейли или напитки за допълнителна дълбочина и сложност.

Въпрос: Кои са някои популярни коктейли с абсент?
Има няколко класически коктейла с абсент, които придобиха популярност през годините. Една от най-известните е "Смъртта следобед", популяризирана от Ърнест Хемингуей. Този коктейл се състои от абсент, шампанско и кубче захар. Друг популярен коктейл е "Absint Frappé", който включва разклащане на абсент с лед и прецеждането му в чаша, пълна с натрошен лед. Можете също така да опитате да добавите малко абсент към класически коктейли като Manhattan или Old Fashioned за допълнителна дълбочина и сложност.

Въпрос: Все още ли е популярен абсентът днес?
Въпреки че абсентът никога не е възвърнал популярността си от края на 19-ти и началото на 20-ти век, той преживя възраждане през последните години. Много модерни барове и ресторанти предлагат абсент в менютата си и има редица занаятчийски производители на абсент по целия свят, които експериментират с нови вкусове и техники. Освен това абсентът се превърна в популярна съставка в крафт коктейли и миксология и често се използва за добавяне на дълбочина и сложност на класическите напитки.