Adakah Absinthe Sah di Amerika Syarikat?

Absinthe ialah semangat yang sangat alkohol yang popular pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20. Ia diperbuat daripada wormwood, anise, dan tumbuhan botani lain, dan terkenal dengan rasa pahit yang tersendiri dan ABV yang tinggi (alkohol mengikut isipadu).

Soalan: Adakah absinthe sah di Amerika Syarikat?
Ya, absinthe adalah sah di Amerika Syarikat , tetapi terdapat peraturan ketat yang mengelilingi pengeluaran dan penjualannya. Biro Cukai dan Perdagangan Alkohol dan Tembakau (TTB) A.S. menghendaki semua produk absinthe dilabelkan dengan pernyataan amaran yang menyatakan bahawa produk tersebut mengandungi thujone, sebatian psikoaktif yang terdapat dalam wormwood.

Soalan: Apakah perbezaan antara absinthe dan roh lain?
Absinthe mempunyai beberapa ciri unik yang membezakannya daripada roh lain. Salah satu perbezaan yang paling ketara ialah ABVnya yang tinggi, yang boleh berkisar antara 45% hingga 75% atau lebih. Selain itu, absinth biasanya disuling menggunakan kaedah tradisional yang dipanggil "louching", yang melibatkan penambahan air pada semangat untuk menghasilkan rupa keruh dan opalescent. Akhir sekali, absinthe mempunyai profil rasa tersendiri yang dicirikan oleh nota pahit wormwood dan anise, serta nota manis dan herba daripada tumbuhan lain.

Soalan: Bagaimana saya boleh minum absinthe ?
Absinthe biasanya dihidangkan dalam gelas khusus yang dipanggil " sudu berlubang" atau "penetik absin." Untuk menyediakan minuman, anda tuangkan air sejuk ke atas kiub gula yang diletakkan di atas sudu berlubang, membenarkan air menitis perlahan-lahan ke dalam absinth. Ini menghasilkan kesan keruh, opalescent dan membantu melepaskan rasa dan aroma semangat. Anda juga boleh menambah sedikit absinthe pada koktel atau minuman lain untuk menambah kedalaman dan kerumitan.

Soalan: Apakah beberapa koktel absinthe yang popular ?
Terdapat beberapa koktel absinthe klasik yang telah mendapat populariti selama bertahun-tahun. Salah satu yang paling terkenal ialah "Death in the Afternoon," yang dipopularkan oleh Ernest Hemingway. Koktel ini terdiri daripada absinthe, champagne, dan kiub gula. Satu lagi koktel yang popular ialah " Absinthe Frappé," yang melibatkan mengoncang absinthe dengan ais dan menapisnya ke dalam gelas berisi ais yang dihancurkan. Anda juga boleh cuba menambah sedikit absinthe pada koktel klasik seperti Manhattan atau Old Fashioned untuk menambah kedalaman dan kerumitan.

Soalan: Adakah absinthe masih popular hari ini ?
Walaupun absinthe tidak pernah mendapat semula popularitinya dari akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, ia telah mengalami kebangkitan semula dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Banyak bar dan restoran moden menawarkan absinthe pada menu mereka, dan terdapat beberapa pengeluar absinthe artisanal di seluruh dunia yang bereksperimen dengan perisa dan teknik baharu. Selain itu, absinthe telah menjadi bahan popular dalam koktel kraf dan mixology, dan sering digunakan untuk menambah kedalaman dan kerumitan kepada minuman klasik.