Umění strouhání: Odemknutí všestrannosti kuchyňských textur a chutí

Strouhání je proces drcení nebo krájení potravin na malé kousky, obvykle pomocí struhadla. Struhadlo je kuchyňský nástroj s řadou malých otvorů nebo štěrbin, které se používají ke škrábání nebo přitlačování jídla a jeho rozbíjení na menší kousky. Každý typ struhadla má jinak velké otvory nebo štěrbiny, které se používají pro různé účely. Například krabicové struhadlo se obvykle používá pro hrubé strouhání, zatímco mikrorovinné struhadlo se používá pro jemné strouhání. slaws
* Loupání citrusových plodů pro přidání chuti do pečiva nebo omáček
* Strouhání zázvoru nebo muškátového oříšku pro použití v receptech
* Výroba domácího „strouhaného“ sýra z muškátového oříšku nebo skořice na těstoviny nebo pizzu

Strouhání je celkově všestranná kuchyňská technika, kterou lze použít k vytvoření různé textury a příchutě v různých pokrmech.