The Art of Grating: Membuka Keserbagunaan Tekstur dan Rasa Dapur

Memarut adalah proses mencabik-cabik atau mengecilkan makanan menjadi potongan-potongan kecil, biasanya menggunakan parutan. Parutan adalah peralatan dapur yang memiliki serangkaian lubang atau slot kecil yang digunakan untuk mengikis atau menekan makanan, memecahnya menjadi potongan-potongan kecil.

Ada berbagai jenis parutan yang tersedia, antara lain parutan kotak, parutan datar, dan parutan bidang mikro. Setiap jenis parutan memiliki ukuran lubang atau slot yang berbeda-beda, yang digunakan untuk tujuan yang berbeda-beda. Misalnya, parutan kotak biasanya digunakan untuk parutan kasar, sedangkan parutan microplane digunakan untuk parutan halus.

Beberapa kegunaan umum dari parutan antara lain:

* Memarut keju untuk pizza, salad, dan hidangan lainnya
* Memarut wortel atau bit untuk salad atau slaws
* Memarut buah jeruk untuk menambah rasa pada makanan yang dipanggang atau saus
* Memarut jahe atau pala untuk digunakan dalam resep
* Membuat keju "parutan" pala atau kayu manis buatan sendiri untuk hidangan pasta atau pizza

Secara keseluruhan, memarut adalah teknik dapur serbaguna yang dapat digunakan untuk membuat berbagai tekstur dan rasa dalam masakan yang berbeda.