ศิลปะแห่งตะแกรง: ปลดล็อกความอเนกประสงค์ของพื้นผิวและรสชาติของห้องครัว
การขูดเป็นกระบวนการย่อยหรือลดอาหารให้เป็นชิ้นเล็กๆ โดยทั่วไปจะใช้เครื่องขูด ที่ขูดเป็นเครื่องมือในครัวที่มีรูหรือช่องเล็กๆ จำนวนมากที่ใช้ขูดหรือกดอาหารเพื่อบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ เครื่องขูดแต่ละประเภทจะมีรูหรือช่องขนาดต่างๆ กัน ซึ่งใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น โดยทั่วไปจะใช้ที่ขูดแบบกล่องสำหรับตะแกรงหยาบ ในขณะที่เครื่องขูดแบบไมโครเพลนจะใช้สำหรับการขูดแบบละเอียด
การใช้งานทั่วไปบางประการสำหรับการขูดได้แก่:
* การขูดชีสสำหรับพิซซ่า สลัด และอาหารอื่นๆ
* การขูดแครอทหรือหัวบีทสำหรับสลัดหรือ slaws
* การขูดผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบหรือซอสต่างๆ
* การขูดขิงหรือลูกจันทน์เทศเพื่อใช้ในสูตรอาหาร
* การทำลูกจันทน์เทศหรืออบเชยชีส "ขูด" แบบโฮมเมดสำหรับพาสต้าหรือพิซซ่า
โดยรวมแล้ว การตะแกรงเป็นเทคนิคครัวอเนกประสงค์ที่สามารถนำมาใช้ในการสร้าง เนื้อสัมผัสและรสชาติที่หลากหลายในอาหารที่แตกต่างกัน
ฉันชอบวิดีโอนี้
ฉันไม่ชอบวิดีโอนี้
รายงานข้อผิดพลาดของเนื้อหา
share
