पोषण और पाचन में अवशोषण योग्य पदार्थों को समझना

पोषण और पाचन के संदर्भ में, "अवशोषित" उन पदार्थों को संदर्भित करता है जिन्हें शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है और ऊर्जा, विकास या मरम्मत के लिए उपयोग किया जा सकता है। ये पदार्थ आम तौर पर पाचन के दौरान छोटे अणुओं में टूट जाते हैं, जो उन्हें कोशिका झिल्ली और रक्तप्रवाह में ले जाने की अनुमति देता है।

अवशोषित करने योग्य पदार्थों के उदाहरणों में शामिल हैं:

1. पोषक तत्व: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज सभी अवशोषित पदार्थों के उदाहरण हैं जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। ये पोषक तत्व विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं, जैसे फल, सब्जियां, साबुत अनाज, लीन मीट और डेयरी उत्पाद।
2. अमीनो एसिड: अमीनो एसिड प्रोटीन के निर्माण खंड हैं, जो शरीर के ऊतकों की वृद्धि, मरम्मत और रखरखाव के लिए आवश्यक हैं। शरीर मांस, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद और फलियां जैसे आहार स्रोतों से अमीनो एसिड को अवशोषित कर सकता है।
3. विटामिन और खनिज: अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए विटामिन और खनिज आवश्यक हैं, और शरीर उन्हें विभिन्न खाद्य स्रोतों से अवशोषित कर सकता है। उदाहरण के लिए, विटामिन सी खट्टे फल, जामुन और पत्तेदार साग में पाया जाता है, जबकि कैल्शियम डेयरी उत्पादों, पत्तेदार साग और गरिष्ठ खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
4. पानी में घुलनशील विटामिन: पानी में घुलनशील विटामिन, जैसे विटामिन सी और बी विटामिन, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और यदि उनका उपयोग नहीं किया जाता है तो मूत्र में उत्सर्जित हो सकते हैं। ये विटामिन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, जैसे फल, सब्जियां, साबुत अनाज और दुबला मांस।
5. फैटी एसिड: फैटी एसिड शरीर के लिए ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, और इनका उपयोग ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए भी किया जा सकता है। शरीर आहार स्रोतों से फैटी एसिड को अवशोषित कर सकता है, जैसे कि तेल, नट्स, बीज, एवोकाडो और फैटी मछली। संक्षेप में, "अवशोषित" उन पदार्थों को संदर्भित करता है जिन्हें शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है और ऊर्जा, विकास या मरम्मत के लिए उपयोग किया जा सकता है। इन पदार्थों में पोषक तत्व, अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज, पानी में घुलनशील विटामिन और फैटी एसिड शामिल हो सकते हैं।