Abrus의 영양 및 건강상의 이점: 다재다능한 콩과 식물
아브루스(Abrus)는 값싸고 영양가 있는 단백질 공급원이기 때문에 일반적으로 "가난한 사람들의 콩"으로 알려진 콩과 식물의 일종입니다. 아시아와 아프리카의 열대 지역이 원산지이며 세계 여러 지역에서 널리 재배됩니다.
Abrus는 길이가 최대 10m까지 자랄 수 있는 다년생 덩굴식물입니다. 작고 흰색 꽃이 피고 작은 크림색 씨앗으로 채워진 길고 얇은 꼬투리를 만듭니다. 씨앗은 단백질 함량이 높으며 특히 개발도상국에서 많은 사람들에게 중요한 식품 공급원입니다.
Abrus는 세계 일부 지역에서 "arhar" 또는 "red gram"으로도 알려져 있습니다. 수프, 스튜, 카레 등 다양한 요리에 활용 가능한 다용도 작물입니다. 또한 빵, 파스타 및 기타 구운 식품을 만드는 데 사용할 수 있는 밀가루를 만드는 데에도 사용됩니다.
Abrus에는 다음을 포함하여 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.
1. 높은 단백질 함량: Abrus 씨앗은 단백질 함량이 높기 때문에 근육량을 늘리거나 유지해야 하는 사람들에게 중요한 식품 공급원입니다.
2. 섬유질이 풍부함: 아브루스 씨앗에는 식이섬유가 풍부하여 소화기 건강을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
3. 미네랄의 좋은 공급원: Abrus 씨앗은 전반적인 건강을 유지하는 데 중요한 철, 아연, 칼륨과 같은 미네랄의 좋은 공급원입니다.
4. 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부 연구에서는 Abrus를 섭취하면 콜레스테롤을 낮추는 특성이 있는 것으로 밝혀진 "사포닌"이라는 화합물이 포함되어 있으므로 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 제안했습니다. 항염증 효과가 있을 수 있습니다. Abrus는 전통적으로 아유르베다 의학에서 염증과 부기를 치료하는 데 사용되었습니다. 일부 연구에서는 씨앗에 항염증 특성이 있을 수 있다고 제안했지만, 이를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다. 전반적으로 Abrus는 건강상 이점과 용도가 많은 영양가 있고 다재다능한 작물입니다. 전 세계 많은 사람들에게 중요한 식량원이며, 특히 주요 작물로 자주 재배되고 소비되는 개발도상국에서는 더욱 그렇습니다.
이 동영상이 마음에 듭니다.
이 동영상이 마음에 들지 않습니다.
콘텐츠 오류 보고
공유
