Lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe của cây Abrus: Một loại đậu đa năng

Abrus là loại đậu thường được mệnh danh là “đậu của người nghèo” vì là nguồn cung cấp protein rẻ tiền và giàu dinh dưỡng. Nó có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới châu Á và châu Phi, và được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới.

Abrus là một loại cây leo lâu năm có thể dài tới 10 mét. Nó có hoa nhỏ màu trắng và tạo ra những quả dài, mỏng chứa đầy những hạt nhỏ màu kem. Hạt có hàm lượng protein cao và là nguồn thực phẩm quan trọng đối với nhiều người, đặc biệt là ở các nước đang phát triển.

Abrus còn được gọi là "arhar" hoặc "red gram" ở một số nơi trên thế giới. Nó là một loại cây trồng đa năng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, bao gồm súp, món hầm và cà ri. Nó cũng được sử dụng để làm bột mì, có thể dùng để làm bánh mì, mì ống và các loại bánh nướng khác.

Abrus có một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

1. Hàm lượng protein cao: Hạt Abrus có hàm lượng protein cao, khiến chúng trở thành nguồn thực phẩm quan trọng cho những người cần xây dựng hoặc duy trì khối lượng cơ bắp.
2. Giàu chất xơ: Hạt Abrus cũng có nhiều chất xơ, có thể giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
3. Nguồn khoáng chất tốt: Hạt Abrus là nguồn cung cấp các khoáng chất tốt như sắt, kẽm và kali, rất quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể.
4. Có thể giúp giảm cholesterol: Một số nghiên cứu cho rằng tiêu thụ Abrus có thể giúp giảm mức cholesterol vì nó có chứa một hợp chất gọi là "saponin" đã được chứng minh là có đặc tính làm giảm cholesterol.
5. Có thể có tác dụng chống viêm: Abrus thường được sử dụng trong y học Ayurvedic để điều trị viêm và sưng tấy. Một số nghiên cứu cho rằng hạt có thể có đặc tính chống viêm, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận điều này.

Nhìn chung, Abrus là một loại cây trồng bổ dưỡng và đa năng, có nhiều lợi ích và công dụng cho sức khỏe. Nó là nguồn thực phẩm quan trọng đối với nhiều người trên thế giới, đặc biệt là ở các nước đang phát triển, nơi nó thường được trồng và tiêu thụ như một loại cây trồng chủ yếu.