ประโยชน์ทางโภชนาการและสุขภาพของ Abrus: พืชตระกูลถั่วอเนกประสงค์
Abrus เป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่เรียกกันทั่วไปว่าเป็น "ถั่วของคนยากจน" เพราะเป็นแหล่งโปรตีนราคาถูกและมีคุณค่าทางโภชนาการ มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของเอเชียและแอฟริกา และมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายส่วนของโลก
Abrus เป็นไม้เลื้อยเลื้อยยืนต้นที่สามารถเติบโตได้ยาวถึง 10 เมตร มีดอกเล็กๆ สีขาว และออกฝักยาวบางๆ เต็มไปด้วยเมล็ดเล็กๆ สีครีม เมล็ดพืชมีโปรตีนสูงและเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับหลายๆ คน โดยเฉพาะในประเทศกำลังพัฒนา
Abrus มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "arhar" หรือ "กรัมแดง" ในบางส่วนของโลก เป็นพืชอเนกประสงค์ที่สามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลาย รวมถึงซุป สตูว์ และแกง นอกจากนี้ยังใช้ทำแป้งซึ่งใช้ทำขนมปัง พาสต้า และขนมอบอื่นๆ ได้
Abrus มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ รวมไปถึง:
1 ปริมาณโปรตีนสูง: เมล็ด Abrus มีโปรตีนสูง ทำให้เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างหรือรักษามวลกล้ามเนื้อ
2 อุดมไปด้วยเส้นใย: เมล็ด Abrus ยังมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งสามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารและป้องกันอาการท้องผูก3. แหล่งแร่ธาตุที่ดี: เมล็ด Abrus เป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดี เช่น เหล็ก สังกะสี และโพแทสเซียม ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพโดยรวม
4 อาจช่วยลดคอเลสเตอรอล: การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าการบริโภค Abrus อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ เนื่องจากมีสารประกอบที่เรียกว่า "ซาโปนิน" ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอล
5 อาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ: Abrus ถูกนำมาใช้ในการแพทย์อายุรเวทเพื่อรักษาอาการอักเสบและบวม การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าเมล็ดอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ แม้ว่าจะจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันเรื่องนี้ก็ตาม โดยรวมแล้ว Abrus เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์หลากหลายซึ่งมีประโยชน์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับผู้คนจำนวนมากทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนาที่มักปลูกและบริโภคเป็นพืชหลัก
ฉันชอบวิดีโอนี้
ฉันไม่ชอบวิดีโอนี้
รายงานข้อผิดพลาดของเนื้อหา
share
