Откријте историју и традицију Аморетти, италијанских божићних колачића

Аморети је врста италијанског колачића који се традиционално служи за време Божића. Име „Аморетти“ потиче од италијанске речи за „малу љубав“, а каже се да ови колачићи доносе срећу и срећу онима који их једу.ӕӕ2. Одакле потиче Аморетти?ӕӕПорекло Аморетија није добро документовано, али се верује да потиче из Италије, вероватно из региона Тоскане или Умбрије. Колачиће су вероватно направиле часне сестре или друге религиозне жене које су их пекле да би прикупиле средства за своје манастире.ӕӕ3. Који су састојци Амореттија?ӕӕТрадиционални састојци Амореттија укључују бадемово брашно, шећер, јаја и кандирано воће. Тесто је често ароматизовано екстрактом бадема или ликером од амарето, што колачима даје посебан укус и арому. Колачићи се обично обликују у мале куглице или полумесеце и пеку до златно браон боје.ӕӕ4. Како направити Аморетти?ӕӕДа бисте направили Аморетти, требаће вам:ӕӕ* 2 шоље бадемовог брашнаӕ* 1 шоља шећераӕ* 3 велика јајаӕ* 1/2 кашичице екстракта бадемаӕ* 1/2 кашичице амаретто ликера (опционо)ӕ* 1/2 шоље кандираног воћа (као што су трешње или лимун)ӕ* Кондиторски шећер за пршењеӕӕУпутства:ӕӕ1. Загрејте рерну на 350°Ф (180°Ц). Плех обложити папиром за печење.ӕ2. У великој посуди за мешање помешајте бадемово брашно, шећер и јаја. Мешати док се не формира тесто.ӕ3. У тесто додајте екстракт бадема и ликер амарето (ако користите) и добро промешајте.ӕ4. Разваљајте тесто у мале лоптице или полумесеце и ставите их на припремљен плех.ӕ5. Пеците 15-20 минута, или док колачићи не порумене.ӕ6. Извадите колачиће из рерне и оставите их да се охладе на плеху неколико минута пре него што их пребаците на решетку да се потпуно охладе.ӕ7. Пре сервирања охлађене колачиће поспите шећером.ӕӕ5. Какав је значај Аморети за време Божића?ӕӕАморети се традиционално служе за време Божића у Италији, посебно на Бадње вече. Верује се да доносе срећу и срећу онима који их једу, а често се поклањају пријатељима и члановима породице. Колачићи су такође повезани са Девицом Маријом, која је у Италији поштована као симбол чистоте и милости.