Yağlı Maddeleri Anlamak: Tanımı, Örnekleri ve Özellikleri

Oleaginous, Latince yağ anlamına gelen "oleum" kelimesinden gelir. Yağlı veya yağlı kıvamı olan veya sıvı veya katı yağ bakımından zengin olan bir şeyi ifade eder. Kimyada yağlı maddeler, yağda çözünen fakat suda çözünmeyen maddelerdir.

Yağlı maddelere örnekler şunları içerir:

1. Soya fasulyesi yağı, kanola yağı ve zeytinyağı gibi bitkisel yağlar.
2. Domuz yağı ve donyağı gibi hayvansal yağlar.
3. Balmumu ve kandelilla mumu gibi mumlar.
4. Stearik asit ve palmitik asit gibi yağ asitleri.
5. Kolesterol ve trigliseritler gibi lipitler.

Genel olarak yağlı maddeler, onlara karakteristik yağlı veya yağlı doku ve özelliklerini veren yüksek miktarda lipit veya yağ asidi içeren maddelerdir.