Мистецтво Maltier: розкриття секретів смаку преміального віскі

Солодовий - це термін, який використовується в контексті виробництва віскі. Це відноситься до типу солоду, який був висушений за допомогою процесу під назвою "maltiering", який передбачає вплив на солод високих температур і рівнів вологості. Цей процес допомагає розщепити крохмаль у солоді та створити більш складний профіль смаку.

Солод часто використовують у виробництві шотландського віскі, де його цінують за його здатність додавати глибину та складність кінцевому продукту. Використання солоду також може допомогти створити більш м’який і м’який смак, а також насичений колір.

Загалом, солод вважається високоякісним типом солоду, оскільки для його виготовлення потрібно більше майстерності та уваги. Він часто використовується на крафтових винокурнях і досвідченими виробниками віскі, які цінують його унікальний смак і текстуру.