Maltierin taide: Ensiluokkaisen viskimaun salaisuuksien avaaminen

Maltier on termi, jota käytetään viskin tuotannon yhteydessä. Se viittaa mallastyyppiin, joka on kuivattu käyttämällä prosessia nimeltä "maltiering", joka sisältää mallas altistamisen korkeille lämpötiloille ja kosteustasoille. Tämä prosessi auttaa hajottamaan maltaan tärkkelyksiä ja luomaan monimutkaisemman makuprofiilin.

Maltieria käytetään usein skotlantilaisen viskin valmistuksessa, jossa se on arvostettu kyvystään lisätä syvyyttä ja monimutkaisuutta lopputuotteeseen. Maltaiden käyttö voi myös auttaa luomaan pehmeämmän ja täyteläisemmän maun sekä rikkaamman värin.

Yleensä mallasta pidetään laadukkaampana mallaslajina, koska sen valmistaminen vaatii enemmän taitoa ja huomiota. Sitä käytetään usein käsityötislaamoissa ja kokeneiden viskintuottajien toimesta, jotka arvostavat sen ainutlaatuista makua ja rakennetta.