Maltier művészete: A prémium whisky íz titkainak feltárása

A maltier kifejezés a whiskygyártással összefüggésben használatos. Olyan malátatípusra utal, amelyet a "maltiering" nevű eljárással szárítottak, amely magában foglalja a maláta magas hőmérsékletnek és páratartalomnak való kitételét. Ez az eljárás segít lebontani a malátában lévő keményítőket, és összetettebb ízprofilt hoz létre.

Maltier-t gyakran használják a skót whisky előállításához, ahol nagyra értékelik, hogy mélységet és összetettséget ad a végterméknek. A maláta használata simább és lágyabb ízt, valamint gazdagabb színt eredményezhet.

A maláta általában jobb minőségű malátatípusnak számít, mivel előállítása több szakértelmet és odafigyelést igényel. Gyakran használják kézműves lepárlóüzemekben és tapasztalt whiskygyártók, akik értékelik egyedi ízét és állagát.