El arte del maltier: descubriendo los secretos del sabor del whisky premium

Maltier es un término utilizado en el contexto de la producción de whisky. Se refiere a un tipo de malta que se ha secado mediante un proceso llamado "maltiering", que implica exponer la malta a altas temperaturas y niveles de humedad. Este proceso ayuda a descomponer los almidones de la malta y crear un perfil de sabor más complejo. El maltier se utiliza a menudo en la producción de whisky escocés, donde es apreciado por su capacidad para añadir profundidad y complejidad al producto final. El uso de maltier también puede ayudar a crear un sabor más suave y meloso, así como un color más rico. En general, el maltier se considera un tipo de malta de mayor calidad, ya que requiere más habilidad y atención para producirlo. A menudo se utiliza en destilerías artesanales y por productores de whisky experimentados que valoran su sabor y textura únicos.