Уметност Малтиера: Откључавање тајни врхунског укуса вискија

Малтиер је термин који се користи у контексту производње вискија. Односи се на врсту слада који је сушен коришћењем процеса који се зове "сладарење", који укључује излагање слада високим температурама и нивоима влажности. Овај процес помаже да се разбију скробови у сладу и створи сложенији профил укуса.ӕӕМалтиер се често користи у производњи шкотског вискија, где је цењен због своје способности да дода дубину и сложеност коначном производу. Употреба слада такође може помоћи да се добије глаткији и мекши укус, као и богатија боја.ӕӕУопштено говорећи, слад се сматра квалитетнијом врстом слада, јер захтева више вештине и пажње за производњу. Често се користи у занатским дестилеријама и од стране искусних произвођача вискија који цене његов јединствени укус и текстуру.