Tìm hiểu về động vật nhai lại: Hệ thống tiêu hóa đặc biệt của bò, dê, cừu và hươu

Động vật nhai lại là một phân loài động vật có vú có dạ dày bốn ngăn và hệ thống tiêu hóa chuyên biệt cho phép chúng phân hủy và lấy chất dinh dưỡng từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như cỏ và các nguyên liệu giàu cellulose khác.

Động vật nhai lại bao gồm các động vật như bò, dê , cừu và hươu. Những động vật này có hệ thống tiêu hóa độc đáo cho phép chúng ăn thực vật có ít chất dinh dưỡng và chuyển hóa chúng thành protein và năng lượng chất lượng cao. Điều này đạt được thông qua quá trình lên men, trong đó vi khuẩn trong dạ cỏ (khoang đầu tiên của dạ dày) phân hủy xenlulo và các chất xơ thực vật khác thành đường đơn và axit amin.

Bốn khoang của dạ dày động vật nhai lại là:

1. Dạ cỏ: Buồng đầu tiên, nơi thức ăn được lưu trữ và trộn với các vi khuẩn phân hủy xenlulo và các sợi thực vật khác.
2. Lưới: Buồng thứ hai, nơi các hạt thức ăn được sắp xếp và tách ra khỏi dịch tiêu hóa.
3. Omasum: Buồng thứ ba, nơi hấp thụ nước và chất dinh dưỡng dư thừa.
4. Bụng: Khoang thứ tư, còn được gọi là dạ dày thực sự, nơi thức ăn được trộn với các enzym tiêu hóa và axit để phân hủy protein và chất béo.

Động vật nhai lại đã phát triển hệ thống tiêu hóa chuyên biệt này để tồn tại bằng chế độ ăn thực vật chất lượng thấp và chúng chơi vai trò quan trọng trong nhiều hệ sinh thái trên thế giới.